Maximaler Kaffeegenuss mit der richtigen Bohne

Genussvoller Kaffee auf Knopfdruck – mit einem Kaffeevollautomat ist das ein Kinderspiel. Damit der Kaffee aber auch selbst kritischen Geschmäckern standhält, muss auch die Kaffeebohne hohe Anforderungen mitbringen! 

Haben Sie gewusst, dass nicht jede Kaffeebohne für den Vollautomaten geeignet ist? In erster Linie hängt es von ihrem persönlichen Geschmack ab, ob sie nun Kaffeebohnen oder Espressobohnen benutzen. Sie genießen gerne einen Cappuccino mit viel Milchschaum, Latte Macchiato oder einen klassischen Espresso, dann greifen Sie zu Espressobohnen. Für einen Café Crema hingegen verwenden Sie normal geröstete Kaffeebohnen. 

Für den Vollautomaten. 

Reine Arabica- und  reiner Robustakaffee sowie Mischungen dieser Sorten sind für den Vollautomaten geeignet. Wer es gerne vollmundig und kräftig mag, wird seinen Geschmack mit Robustabohnen treffen. Diese Bohnen weisen auch einen höheren Koffeeingehalt auf und haben mehr Bestand in der Milch. Arabicakaffee ist hingegen vielschichtiger und eleganter. Diese Bohnen sind deshalb so beliebt, weil sie nur einen geringen Anteil an Bitterstoffen aufweisen und weniger Koffein besitzen.  

 

Die perfekte Kaffeebohne.

Frisch, mittel bis dunkel im Trommelröstverfahren geröstet, so muss die Kaffeebohne für einen Kaffeevollautomat sein. Das Trommelröstverfahren ist im Gegensatz zur industriellen Heißluftröstung ein viel schonenderes Verfahren und liefert erstklassigen Kaffee. Espressokaffee wird etwas dunkler geröstet als zum Beispiel Filterkaffee. So wird Filterkaffee bei einer Temperatur von etwa 180 Grad beispielweise 12 bis 16 Minuten geröstet, während Espresso bis zu 22 Minuten in der Trommel verbleibt. Wie viel Grad und wie viel Zeit dabei exakt benötigt wird, hütet so mancher Kaffeeröster als großes Geheimnis, hängt davon der Geschmack entscheidend ab! Letztendlich liegt es aber an ihrem persönlichen Geschmack, zu welchen Kaffee Sie greifen! 

Kaffeevollautomat.

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